從廣義上講，麥?zhǔn)躯滎惖目偡Q，有大麥、小麥、蕎麥、燕麥等，其中以小麥種植面積最多，食用最廣泛，故人們稱麥，多數(shù)指的是小麥。 小麥最早的稱呼叫“來(lái)”，繁體字為來(lái)。來(lái)似麥穗，后來(lái)又在來(lái)字下面加夕，像是麥的根，這才出現(xiàn)繁體字麥。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：“許氏說(shuō)文云：天降瑞麥，一來(lái)二麰，像芒剌之形，天所來(lái)也。如足行來(lái)，故麥字從來(lái)從夕。夕音綏，足行也。詩(shī)云，貽我來(lái)牟是矣。”據(jù)《漢字拾趣》解釋，來(lái)牟是麥的拆音字。所謂拆音，就是
泰國(guó)茉莉香米做飯，為啥那么香？ 泰國(guó)茉莉香米被認(rèn)為是泰國(guó)的民族驕傲。 1945年，泰國(guó)東部春武里府（Chon Buri）的一位農(nóng)民發(fā)現(xiàn)了KDML 香稻品種，KDML （Khao Dawk Mali ）泰語(yǔ)意為白色茉莉花。 1959年5月25日，正式定名為泰國(guó)茉莉香米（Thai Hom Mali Rice 或 KDML105），后來(lái)成為泰國(guó)主要的應(yīng)用品種之一。 泰國(guó)大米標(biāo)準(zhǔn)是目前世界上所有稻米生產(chǎn)國(guó)所制定出來(lái)的標(biāo)準(zhǔn)中最為規(guī)范和詳盡的。嚴(yán)謹(jǐn)?shù)拇竺讟?biāo)準(zhǔn)對(duì)泰國(guó)大米的出口質(zhì)量起到了保護(hù)作用，也是泰國(guó)大米暢
“民以食為天”，糧食安全是幸福生活的根本，是國(guó)泰民安的重要基石。關(guān)于糧食，這些冷知識(shí)你都知道嗎? “五谷不分”是哪“五谷”? “五谷”，在古代有多種不同說(shuō)法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽，另一種指麻、黍、稷、麥、菽。 兩者的區(qū)別是：前者有稻無(wú)麻，后者有麻無(wú)稻。 古代經(jīng)濟(jì)文化中心在黃河流域，稻的主要產(chǎn)地在南方，而北方種稻有限，所以“五谷”中最初沒(méi)有稻。“五谷”的概念如今也
全國(guó)大米看東北，東北大米看五常?！渡嗉馍系闹袊?guó)》也盛贊五常大米是“中國(guó)最好的大米”。吃過(guò)真正五常大米的人，更是有“一餐五常米，渾忘酒肉香”的感嘆!然而現(xiàn)在市場(chǎng)上90%的五常大米都是假冒的，消費(fèi)者買到真正的五常大米的概率不足十分之一。 實(shí)際上，五常市常年產(chǎn)出成品五常大米約14億斤(70萬(wàn)噸)，折合下來(lái)全國(guó)每人每年只能吃到1斤，但是全國(guó)打著“五常大米”名號(hào)來(lái)銷售的大米約1000萬(wàn)噸，幾乎是五常大米實(shí)際產(chǎn)量的14倍。 所以，我們往往覺(jué)得買回來(lái)的五常大米口感一般，并不出彩，多半是因?yàn)闆](méi)有買到真正的五常大米。一年一季，現(xiàn)
用油是日常生活中非常常見(jiàn)的必需品，因此對(duì)我們來(lái)說(shuō)是必不可少的，但食用油的攝入也需要加以控制，否則會(huì)在體內(nèi)出現(xiàn)一系列疾病，適當(dāng)食用一些食用油對(duì)身體有益，如果你吃太多食用油，就會(huì)有異常的血管。 隨著食品行業(yè)的發(fā)展，普通家庭用油也不再局限于單一的品種，例如大豆油，玉米油，橄欖油的相繼出現(xiàn)，也在不斷地在餐桌上變著花樣。選項(xiàng)多的讓人頭暈?zāi)垦?，甚至難以選擇，那么哪種油吃起來(lái)更健康呢? ? 一、玉米油 目前市場(chǎng)上的玉米油屬于玉米胚芽油，玉米胚芽提取的精制油味道甘甜，深受男女老幼的喜愛(ài)，玉米油保留了大量的營(yíng)養(yǎng)成分，可以提高免疫力、抵抗力和抗病力，可以預(yù)防許多慢性病。 玉米
