七、讓節(jié)約糧食在全社會蔚然成風(fēng)
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要堅持全面從嚴、一嚴到底，對群眾反映強烈的公款吃喝、餐飲浪費等歪風(fēng)陋習(xí)露頭就打、反復(fù)敲打。
《在第十九屆中央紀律檢查委員會第五次全體會議上的講話》（2021年1月22日)
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“民以食為天”。糧食安全是事關(guān)人類生存的根本性問題，減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑。當(dāng)前，新冠肺炎疫情全球蔓延，糧食安全面臨挑戰(zhàn)，世界各國應(yīng)該加快行動，切實減少世界糧食損耗。
《致國際糧食減損大會的賀信》(2021年9月10日)，習(xí)近平《論“三農(nóng)”工作》，中央文獻出版社2022年版，第326頁
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召開國際糧食減損大會是中方去年在二十國集團領(lǐng)導(dǎo)人第十五次峰會上提出的倡議。希望各方以此次大會為契機，攜手合作，落實二〇三〇年可持續(xù)發(fā)展議程，為實現(xiàn)零饑餓、零貧困目標貢獻力量，為維護世界糧食安全、推動構(gòu)建人類命運共同體作出更大貢獻。
《致國際糧食減損大會的賀信》（2021年9月10日)，習(xí)近平《論“三農(nóng)”工作》，中央文獻出版社2022年版，第326頁
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要堅持節(jié)約優(yōu)先。“取之有制、用之有節(jié)則裕，取之無制、用之不節(jié)則乏。”要實施全面節(jié)約戰(zhàn)略，推進各領(lǐng)域節(jié)約行動。在生產(chǎn)領(lǐng)域，要推進資源全面節(jié)約、集約、循環(huán)利用，降低單位產(chǎn)品能耗物耗，加快制造業(yè)技術(shù)改造，提高投入產(chǎn)出效率。在消費領(lǐng)域，要增強全民節(jié)約意識，倡導(dǎo)簡約適度、綠色低碳的生活方式，反對奢侈浪費和過度消費，深入開展“光盤”等糧食節(jié)約行動，廣泛開展創(chuàng)建綠色機關(guān)、綠色家庭、綠色社區(qū)、綠色出行等行動。
《正確認識和把握我國發(fā)展重大理論和實踐問題》(2021年12月8日)，《習(xí)近平談治國理政》第四卷，外文出版社2022年版，第212頁
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我多次就制止餐飲浪費作出批示、提出要求，這是一項長期任務(wù)，要堅持不懈抓下去，推動建設(shè)節(jié)約型社會。正所謂“足國之道，節(jié)用裕民而善臧其馀”。
《糧食安全是“國之大者”》(2022年3月6日)，習(xí)近平《論“三農(nóng)”工作》，中央文獻出版社2022年版，第331頁
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保障糧食安全，要在增產(chǎn)和減損兩端同時發(fā)力。當(dāng)前，食物采收、儲運、加工、銷售、消費每個環(huán)節(jié)都有“跑冒滴漏”，情況還相當(dāng)嚴重。
《加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強國，推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化》(2022年12月23日)，《求是》雜志2023年第6期
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消費環(huán)節(jié)大有文章可做，不僅要制止“舌尖上的浪費”，深入開展“光盤行動”，還要提倡健康飲食。我國居民食用油和“紅肉”人均消費量，分別超過膳食指南推薦標準約一倍和二倍。食物節(jié)約減損既可有效減輕供給壓力，也可減少資源使用，善莫大焉。要樹立節(jié)約減損就是增產(chǎn)的理念，推進全鏈條節(jié)約減損，健全常態(tài)化、長效化工作機制，每個環(huán)節(jié)都要有具體抓手，越是損失浪費嚴重的環(huán)節(jié)越要抓得實。要持續(xù)深化食物節(jié)約各項行動，強化剛性約束，加大工作力度，不棄微末、不舍寸功，盡快取得更大成效。
《加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強國，推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化》(2022年12月23日)，《求是》雜志2023年第6期
