一、市場走勢
現(xiàn)貨。近期因部分主產(chǎn)區(qū)天氣濕熱，小麥儲存難度增加，
貿(mào)易商出貨意愿增強(qiáng)，小麥?zhǔn)袌鰞r格受質(zhì)量影響較大，兩級
分化明顯，質(zhì)優(yōu)小麥價格堅挺，疫情擴(kuò)散對全國物流和到貨
量均產(chǎn)生一定影響，加工企業(yè)普遍提價收購。據(jù)中華糧網(wǎng)小
麥價格監(jiān)測數(shù)據(jù)，本周全國主要小麥平均價格為2545 元/噸,
較上周2532 元/噸漲13 元/噸，漲幅0.51%，較去年同期2342
元/噸漲203 元/噸，漲幅8.67%。
部分地區(qū)小麥價格表 單位：元/噸
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地區(qū) |
等級 |
價格類型 |
產(chǎn)地 |
2021/8/6 |
周同期 |
月同期 |
年同期 |
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鄭州 |
中等 |
進(jìn)廠價 |
本地產(chǎn) |
2570 |
2540 |
2580 |
2340 |
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石家莊 |
中等 |
收購價 |
本地產(chǎn) |
2580 |
2540 |
2570 |
2460 |
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濟(jì)南 |
中等 |
收購價 |
本地產(chǎn) |
2560 |
2540 |
2570 |
2450 |
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徐州 |
中等 |
收購價 |
本地產(chǎn) |
2530 |
2520 |
2540 |
2340 |
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蚌埠 |
中等 |
收購價 |
本地產(chǎn) |
2530 |
2500 |
2500 |
2320 |
期貨。截至8 月6 日，鄭州強(qiáng)麥期貨主力合約收盤2768
元/噸，比周同期漲3 元/噸，本周最高價2782 元/噸，最低
價2756 元/噸，整體小幅震蕩。
二、小麥?zhǔn)召徢闆r
截至7 月25 日，主產(chǎn)區(qū)小麥累計收購4004.3 萬噸。其
中：江蘇收購924.8 萬噸，河南收購942.0 萬噸，山東收購
629.6 萬噸，安徽收購492.7 萬噸，河北收購354.9 萬噸，
湖北收購106.6 萬噸。
三、國家政策性小麥、各級儲備交易情況
國家政策性小麥拍賣暫停。
單位：噸、元/噸
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日期 |
地區(qū)/單位 |
交易方式/小麥標(biāo)的 |
計劃交易量 |
實際成交 |
成交均價 |
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8-2 |
廣州天河糧食儲備管理有 |
銷售 |
2500 |
2500 |
2610 |
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限公司 |
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8-3 |
汕頭市濠江區(qū)濠晟糧油儲備公司 |
銷售 |
4000 |
4000 |
2555 |
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8-3 |
廣東華南糧食交易中心有限公司 |
采購 |
5000 |
5000 |
2760 |
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8-6 |
茂名市電白區(qū)糧食收儲有限公司 |
采購 |
2511 |
2511 |
2850 |
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8-5 |
杭州余杭區(qū)糧食收儲有限責(zé)任公司 |
銷售（飼料小麥 |
） 8480 |
8480 |
2416 |
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8-2 |
重慶市南岸區(qū)糧食公司 |
采購 |
9783 |
9783 |
2773 |
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8-3 |
中儲糧重慶直屬庫 |
銷售 |
6057 |
6057 |
2720 |
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8-4 |
云南石林彝族自治縣糧油收儲有限公司 |
銷售 |
1600 |
1600 |
2750 |
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8-4 |
云南昆明國家糧食儲備中轉(zhuǎn)庫有限公司 |
銷售 |
6700 |
6700 |
2800 |
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8-6 |
云南省玉溪市糧油貿(mào)易總公司 |
采購 |
1500 |
1500 |
3030 |
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8-5 |
烏魯木齊國家糧食交易中心 |
銷售（自治區(qū)級儲備輪換） |
1549 |
1549 |
2455 |
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四、小麥加工企業(yè)購銷、經(jīng)營情況
近期的濕熱天氣使小麥儲存困難增加，災(zāi)后農(nóng)戶貿(mào)易商
出售心理增強(qiáng)。疫情擴(kuò)散對全國物流和到貨量均產(chǎn)生一定影
響，部分加工企業(yè)的小麥上貨量在達(dá)標(biāo)小麥減少和物流不暢
的雙重拖累下出現(xiàn)減少，不得不提價進(jìn)行收購。面粉方面，
受疫情影響，民眾居家面粉需求量提升，經(jīng)銷商庫存不足，
多地制粉企業(yè)接到加急訂單，在季節(jié)性消費淡季出現(xiàn)了暫時
的面粉供應(yīng)緊缺現(xiàn)象。本周監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，納入調(diào)查的小麥
加工企業(yè)平均開機(jī)率50.8%，較上周上漲1 個百分點；中等白麥采購成本2570 元/噸左右，特一粉出廠價3160 噸，麩皮價格2140 元/噸左右，加工每噸小麥費用260 元，理論利潤預(yù)估為45 元/噸。
單位：元/噸
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地區(qū) |
等級 |
價格類型 |
2021/8/6 |
周同期 |
月同期 |
年同期 |
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北京 |
特一 |
出廠價 |
3200 |
3190 |
3250 |
2960 |
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石家莊 |
特一 |
出廠價 |
3180 |
3160 |
3230 |
2950 |
|
德州 |
特一 |
出廠價 |
3180 |
3180 |
3210 |
3060 |
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新鄉(xiāng) |
特一 |
出廠價 |
3160 |
3160 |
3200 |
3240 |
|
廣州 |
特一 |
出廠價 |
3450 |
3450 |
3480 |
3400 |
五、國際市場
受全球多個小麥出口國遭遇惡劣天氣，引發(fā)投資者對小
麥供應(yīng)擔(dān)心的持續(xù)影響，本周國際小麥價格繼續(xù)走高。USDA
出口銷售數(shù)據(jù)顯示，7 月末8 月初我國開始恢復(fù)對美玉米、
美麥的采購，2021 年下半年國內(nèi)豬價趨穩(wěn)，小麥對玉米的消
費替代持續(xù)，這一利好因素將帶動美麥、美玉米聯(lián)動反彈。
農(nóng)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)將2021 年俄羅斯小麥產(chǎn)量預(yù)測數(shù)據(jù)下調(diào)至
7640 萬噸，較早先預(yù)測值調(diào)低590 萬噸。
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年度 |
產(chǎn)量 |
貿(mào)易量 |
消費量 |
期末庫存 |
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2019/20 |
76349 |
19497 |
74829 |
29932 |
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2020/21 |
77582 |
20142 |
78495 |
29018 |
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2021/22 |
79240 |
20399 |
79089 |
29168 |
CBOT 主要小麥期貨價格 單位：美元/噸
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品種 |
7 月 29 日收盤 |
8 月 5 日收盤 |
漲 跌 |
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CBOT 小麥 2109 |
259.13 |
261.98 |
2.85 |
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CBOT 小麥 2112 |
262.17 |
266.67 |
4.5 |
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CBOT 小麥 2203 |
264.74 |
270.43 |
5.69 |
8 月6 日美國美灣9 月交貨的美國2 號軟紅冬小麥FOB
價格為285.87 美元/噸，合人民幣1847.41 元/噸，到中國
口岸完稅后總成本約為2682.98 元/噸，較上周漲47.31 元/
噸。
小麥進(jìn)出口。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，6 月份我國的小麥進(jìn)口量
為75 萬噸，同比減少17%；1 至6 月份的小麥總進(jìn)口量為534
萬噸，同比提高60.1%，已經(jīng)占到去年總量的66%。
六、貿(mào)易購銷策略
目前小麥4 個月的集中收購期已經(jīng)過半，主產(chǎn)區(qū)小市場
購銷處于相對平緩的時期，就目前售糧進(jìn)度來看，仍有大量
的糧源滯留于流通領(lǐng)域，由于今年托市收購難以啟動，市場
的供給壓力明顯后置，按照市場運行規(guī)律，流通糧源的放大，
便于調(diào)節(jié)市場的供需，這將會抑制小麥價格出現(xiàn)大幅波動。
雖然目前暫時的物流受阻造成麥價反彈，但終端市場需求有
限難以支撐麥價上行，再加上當(dāng)前天氣濕熱，小麥儲存難度
增加，且災(zāi)后農(nóng)戶貿(mào)易商出售心理增強(qiáng)，階段性供強(qiáng)虛弱的
狀態(tài)沒有改變，預(yù)計8 月份的小麥?zhǔn)袌鋈噪y以發(fā)生大的變化。
建議后期關(guān)注：1、農(nóng)戶售糧進(jìn)度；2、主產(chǎn)區(qū)各地級儲備輪換、
貿(mào)易及加工企業(yè)購銷策略；3、國家政策調(diào)控動向；4、玉米、
豬價、飼料市場行情變化；5、疫情影響范圍及程度變化。
